Zutaten
1 Brathähnchen
(1,5 kg)
3 reife Bananen
1 Glas Aprikosenmarmelade
3 Knoblauchzehen
1/2 Glas Portwein
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3 TL Currypulver
Pfeffer, Salz
1/4 TL Ingwer (am besten frisch gerieben)
1/4 TL Zimt
6-7 Nelken
1 EL Butter
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Kurczak
dla zakochanych (Hähnchen für Verliebte)
Zubereitung
Butter in einer Pfanne ausflösen. Das Curry darin kurz anbraten.
Zerdrückte Knoblauchzehen, 1/2 Glas Aprikosenmarmelade, 1 TL
Salz, die restlichen Gewürze, das in Butter geröstete Curry
und den Portwein gut miteinander vermengen. Mit der Mischung das Hähnchen
einreiben und mit der restlichen Marmelade füllen.
Für zwei Stunden beiseite stellen, damit die Gewürze gut
durchziehen können. |
Dann noch in dicke Scheiben geschnittene
Bananen in das Hähnchen hineinstopfen und das Hähnchen anschließend
zugedeckt auf ca. 180 Grad ca. anderthalb Stunden im Backofen braten.
Danach noch eine halbe Stunde ohne Deckel knusprig braten. Ab und
zu mit Soße begießen, damit das Hähnchen nicht austrocknet.
Passendes Bier: Zywiec, Polen's Kult-Bier
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